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吃手擀面您最喜欢吃什么卤?看看我家的面条怎么吃_leyu乐鱼体育官网
2021-11-25 13:08
本文摘要:今天是初七了,不知该吃什么呢,哈哈!民以食为天,正月天天吃什么要看看传统的习俗。上网一查北方大部门地方,在这天有吃面条的习俗。据悉寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。 此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七,十七,二十七,此三天划分为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。

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今天是初七了,不知该吃什么呢,哈哈!民以食为天,正月天天吃什么要看看传统的习俗。上网一查北方大部门地方,在这天有吃面条的习俗。据悉寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。

此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七,十七,二十七,此三天划分为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。

一整年的福气旺不旺就看初七这一天,饮食上挣脱了“只要过节就吃饺子”的民俗习惯,应该吃面条!而在南方,汉族民间有在人日节“捞鱼生”的习俗,捞鱼生时,往往多人围满一桌,把鱼肉配料与酱料倒在大盘里,大家站起身,挥舞的筷子,将鱼料捞动,而且要越捞越高,以示步步高升。我是北方人,平日就爱吃个面条,退休后有时间了,只要吃面条就自己和面吃手擀面,面条即劲道又爽滑,无论是炸酱面、打卤面、麻酱面都是很是好吃的。不知您是喜欢吃卤面还是炸酱面,接待在文后留言交流哦。

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今天与大家分享我家的手擀面。[自制手擀面]主料:高筋粉、凉水制作历程:1、面粉倒入面盆中,用冷水边倒边搅拌成面絮状后,用手揉成硬一些的面团,盖上保鲜膜饧上20分钟,中途用手再揉一揉,只有面团揉透,它才会更平滑口感好。

2、将饧好的面团放到案板上后还再揉一揉,用擀面杖将面团压扁。用擀面杖卷起并擀平,一边改变卷的偏向,一边逐步擀开。用擀面杖擀成一个只管薄的大面片,薄厚要匀称。

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形状可以圆形、长方形均可。3、把面皮折叠好,为制止粘在一起,要在面皮间都撒上一层面粉。4、用干燥的菜刀,缓慢而匀称地切成条状,擀的厚就切细些,擀的薄就切宽些,您随意吧。如图所示。

5、锅中烧开水后,把面条下锅,用筷子挑几下,煮上几分钟就熟了。6、我家基本就吃以下几种面条,有炸酱面、打卤面、汤面、炒面、凉拌面。夏天偷懒也会去超市购置现成的面条。

这是炸酱面,菜码有时多有时少,就看家中的冰箱里的蔬菜,有什么就用什么。这是西红柿鸡蛋打卤面。这是黄花、木耳、鸡蛋、海米打的卤面,春节吃的硬菜过多,就没有放五花肉。

这是用挂面煮的汤面,内里放了老豌豆,香菜,窝个鸡蛋。这是卤面,内里有木耳、西红柿、竹荪、鸡蛋。这是用豇豆、肉片、蒜末焖面。

这是夏天最爱吃的鸡丝凉面,食材富厚。小贴士:1、自家吃面条时,最好是随吃随做。如果擀多了还可以把面条装进保鲜袋,平放进冷冻室生存,想吃的时候入锅煮还不用解冻,特利便。2、和面条的面团,面要和的硬一些,煮好后吃起来更筋道,口感好。


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