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树莓棉花糖的做法_【曼思甜品分享】入口即化的粉嫩【树莓棉花糖】_树莓棉花糖怎么做_hicook的菜谱
2021-11-28 13:08
本文摘要:1张图片“哈尼~ 我想要不吃棉花糖!那种不含在嘴里就化掉的感觉。大约就是爱情的feeling吧。

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1张图片“哈尼~ 我想要不吃棉花糖!那种不含在嘴里就化掉的感觉。大约就是爱情的feeling吧。

俘虏少女心,粉粉嫩嫩的树莓棉花糖!” 食材明细主料树莓果溶100克转化成糖110克鱼胶15克糖150克柠檬汁5克辅料糖粉适度甜口味其他工艺半小时耗时非常简单可玩性树莓棉花糖的作法步骤1食材图:树莓果溶 100克 (可以替换成哈尼讨厌的任何味道哦~ 草莓,蓝 莓,橙子……)转化成糖 50克+60克 (也能用葡萄糖浆替换,大型超市有买)鱼胶 15克(3片)糖 150克柠檬汁 5克糖粉 适度2再行将100克果溶和50克转化成糖(葡萄糖浆)大火煮开~3煮好的果溶就是像这样哦~ 咕噜咕噜大泡泡!4然后将150克糖和60克转化成糖(葡萄糖浆) 特5克柠檬汁用中火熬至110度 (家里没温度计的看得右图,熬至糖都融化鼓大泡才可。)5在熬糖浆的间隙呢~ 我们就要把鱼胶先用冷水泡硬。然后于隔年热水将其简化嘉祐液态。

6将以上的三种溶液放入打蛋器中,用最低扭矩仍然打。这是碰到中途的时候。看,溶液的颜色变浅了~ 而且更加黏稠~ 7碰到图中这样的状态就好啦~ 不可思议吧~ 从液态变为了包覆包覆的棉花糖呢~8烤盘上洒满均匀分布的糖粉 (避免棉花糖过于包覆)将棉花糖砖在烤盘上。

用刮刀将其沾追,沾一点糖粉沾一下,沾一点糖粉沾一下。或者在棉花糖表面淋糖粉再行沾。

9抹平的棉花糖就是这样哒~ 粉粉的好甜美这时候棉花糖还很包覆,可以将其静置几个小时,在表面铺层油纸维持它的潮湿。(无法敲冰箱,因为冰箱有水汽,棉花糖会化。)(无法用保鲜膜垫,因为不透气。


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